Un po' di storia

Alle origini del Le Volte c'è una storia tra le più classiche delle piccole imprese italiane: la famiglia Frati è da sempre stata impegnata nelle varie fasi della filiera alimentare, lavorando in quella che è considerata la capitale alimentare e gastronomica italiana: Parma.
È una passione antica, dunque quella che ha spinto Giovanni Frati ad aprire nel 1962 "Casa del Parmigiano", negozio conosciuto e segnalato a livello nazionale per la vasta selezione di formaggi proposti. Oggi questo negozio vanta la disponibilità di 350 tipi di formaggi diversi provenienti da tutta Italia e parte d'Europa.
Sulla base dell'esperienza acquisita alla "Casa del Parmigiano" Giovanni Frati, apre nel 1996 "Le Volte" con l'intento di creare un punto di riferimento per chi ricerca qualità nei prodotti e nei servizi offerti.
Attualmente "Le Volte" offre una serie di servizi legati al mangiar bene, con un'attenzione anche alle odierne abitudini di vita: gastronomia classica, salumeria, formaggi, piatti pronti caldi e freddi da asporto, pizzeria al trancio, ristorante a self-service a mezzogiorno e catering.
Ogni settore del "Le Volte" viene curato con passione: Matteo Frati segue la salumeria e la pizzeria, Guido Frati, lo chef, si occupa della gastronomia, del ristorante e del catering, Alessandra Frati coordina i servizi e i collaboratori, mentre Giovanni è sempre alla ricerca di prodotti e servizi di qualità.
Proprio da una di queste ricerche è nata una linea di prodotti differenti di altissima qualità (con ottimo rapporto qualità/prezzo), tutti identificati con il marchio "SaniSapori".

I nostri obiettivi

Le Volte nasce con l'intento di creare un punto di riferimento per l'alimentare di qualità.
Tutti i prodotti delle Volte vengono attentamente ricercati e selezionati, grazie alla grande esperienza maturata, tenendo conto di qualità e tradizione, con particolare cura delle più attuali norme di igiene e sicurezza alimentare. Questa filosofia sta alla base della scelta di ogni prodotto che passa per la filiera del Le Volte: dalle materie prime alle specialità regionali. Un'attenzione speciale è rivolta alla ricerca di nuovi prodotti, anche i più semplici, come è stato fatto ad esempio per trovare il gusto originale del pesto "Le Volte", o per ricavare l'impasto ideale per garantire gusto, fragranza e leggerezza alla pizza. Ogni prodotto del Le Volte viene anche sottoposto a controlli periodici in modo da garantire cibi sani e genuini oltre che buoni e originali.
Nella consapevolezza che il mangiar bene oltre che voler dire cibo di qualità e gusto, significa anche comodità e garanzia nel servizio offerto dalla ristorazione, Le Volte ha sviluppato una particolare cura nel cercare di soddisfare le diverse esigenze del cliente: se siete alla ricerca di prodotti particolari Le Volte può procurarli per voi, se avete bisogno di menù originali possono essere sviluppate diverse proposte e se necessitate di un servizio completo per dare una festa o per un'occasione particolare, sarà lieto compito del Le Volte procurare il necessario per la buona riuscita del banchetto, tutto ovviamente con la garanzia di prodotti alimentari di altissima qualità.